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    湖北美食前10排行榜,你都吃过吗?

    信息发布者:qy13211106681
    2020-04-20 16:24:03     浏览:0

      1.沙道观杜婆鸡香锅

      源自湖北松滋沙道观镇,始于三国时期。精选散养柴公鸡,配以独家酱料出品。鸡肉口感迥异于饲养肉鸡,韧劲十足,香味四溢,回味无穷!高蛋白,低脂肪,可温中补虚,补气益精。

      2.沔阳三蒸

      “沔阳三蒸,是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族传统名菜之一,属于湖北菜系。此菜鲜嫩软糯,原滋原味,清淡,绵软。

      3.黄州东坡肉

      驰名全国的“东坡肉”,这一楚乡湖北特有的传统名菜,素为人们所熟知,它是由苏轼亲手始创于江苏徐州,完善于黄州。后来,随着苏轼的升迁,此菜传遍大江南北,曾相继被介绍流传于苏、杭等。并受到人民的崇高赞誉。在湖北,乃至在杭州、四川都是上等名菜。其特点是汤肉交融,肉质酥烂如豆腐,吃起来肥而不腻,别有风味。后人为了纪念这位大诗人,遂取名为“东坡肉”,并加上冬笋和菠菜两种佐料,寓意“东坡”,一直流传至今。

      4.老通城三鲜豆皮

      武汉以"老通城"饭馆的三鲜豆皮而远近闻名,这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁,还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等,制馅讲究,煎制精细,煎好后油光闪亮,色黄味香。

      5.红菜苔炒腊肉

      红菜苔是湖北的特色食品,颜色是紫色的茎肥壮,质脆嫩,每年的春天在菜市场就可以看到售卖。一般常见的有2种做法,清炒红菜苔和腊肉炒红菜苔味道鲜香脆嫩,十分好吃。

      6.热干面

      武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面,是颇具武汉特色的过早(即吃早餐)小吃。

      7.荆沙甲鱼

      千湖之省”的湖北,壮阔的长江和汉江水贯通全省,秀美洞庭湖、洪湖和梁子湖镶嵌东南,渠港交织,水网密布。这就形成了鄂菜以“水产为本,鱼鲜为主”的特色,其中甲鱼和龟列为水产十大名贵水产品。荆沙甲鱼,历史渊源流长,战国末年,《楚辞。大招》中列为宴席佳品。

      8.仙桃蒸三元

      湖北沔阳的传统菜之一,具浓郁地方特色。是沔阳民间,婴儿满月,婚丧喜事,生日、祝寿等酒宴上必不可少的主菜。

      9.酸辣藕丁

      藕是湖北人常吃的家常蔬菜之一,酸辣藕丁更是一道湖北人家家喜爱的以藕为原料的家常小菜,其口感酸辣爽脆,而且做法简单,是一道特别适合家庭的快手小炒!

      10.清蒸武昌鱼

      湖北两大名菜之一。因产于武昌梁子湖而得名。头小体高,面扁背厚,呈菱形,脂肪丰叟,肉味鲜美,汤汁清香,营养丰富,堪称淡水鱼中的珍味佳肴。1957年主席《水调歌头.游泳》发表,诗词中“才饮长沙水,又食武昌鱼”,引起人们对武昌鱼的兴趣。

      

      

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